{"id":74839,"date":"2025-10-19T17:40:37","date_gmt":"2025-10-19T15:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/whiskycenter.com\/dingle-delfine-dram\/"},"modified":"2026-07-24T00:02:59","modified_gmt":"2026-07-23T22:02:59","slug":"dingle-delfine-dram","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whiskycenter.com\/de\/dingle-delfine-dram\/","title":{"rendered":"Dingle, Delfine & Dram"},"content":{"rendered":"
Homepage<\/a><\/span> \u00bb Whisky Center Blog<\/a><\/span> \u00bb Dingle Gathering 2025<\/strong><\/span><\/span><\/div>\n

Von Femke de Vries \u2013 Whisky Center<\/p>\n\n

<\/path><\/svg><\/span><\/span><\/span>Gesch\u00e4tzte Lesezeit<\/span>: 4 <\/span> Minuten<\/span><\/p>\n\n

Ein irischer Herbst\u2011Roadtrip<\/h1>\n\n
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Als unsere kleine niederl\u00e4ndische Delegation Kurs auf Dingle nahm, f\u00fchlte sich die Reise bereits wie ein Versprechen an: drei Tage, an denen Natur, Tradition und Handwerk aufeinandertreffen w\u00fcrden. Das Wetter spielte mit und legte damit die perfekte Grundlage f\u00fcr eine intensive und inspirierende Begegnung mit der Region und der Brennerei. <\/p>\n\n\n\n

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Dingle und die Gemeinschaft<\/h3>\n\n\n\n

Dingle liegt im \u00e4u\u00dfersten S\u00fcdwesten Irlands, wo die Bucht und das Klima den Reifungsprozess des Whiskeys deutlich beeinflussen. Einst vor allem ein Fischerdorf, hat es sich zu einer Gemeinde mit eigenen Br\u00e4uchen und lebendigen Traditionen entwickelt. Eine davon ist der Wren Day: ein farbenfrohes, mitunter \u00fcberraschendes Ritual mit Kost\u00fcmen und sogar einem kalten Sprung ins Meer Ende Dezember. Diese lokale Kultur spiegelt sich in besonderen Abf\u00fcllungen wie \u201eL\u00e1 an Dreoilin\u201c wider, dem Abschluss der Celtic Wheel of the Year\u2011Serie \u2014 eine Abf\u00fcllung, die Dingles festliche Seite einf\u00e4ngt. <\/p>\n\n\n\n

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Auf See und \u00fcber den Pass<\/h3>\n\n\n\n

Wir stiegen in ein RIB f\u00fcr eine Fahrt \u00fcber die Dingle Bay und wurden mit \u00fcber vierzig Delfinen, Seehunden und dramatischen Ausblicken auf den offenen Ozean belohnt. Sp\u00e4ter bot die Fahrt \u00fcber den Conor Pass panoramische Aussichten, die einem den Atem rauben und das Erlebnis der Region abrunden. <\/p>\n\n\n\n

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Im Warehouse<\/h3>\n\n\n\n

Das Warehouse unter der Leitung von Paddy und seinem Team ist logistisches und experimentelles Herzst\u00fcck zugleich: Mehr als 8.000 F\u00e4sser lagern hier, von First\u2011Fill\u2011Bourbon bis zu Sherry\u2011Finish\u2011F\u00e4ssern. Wir probierten direkt aus dem Fass, bekamen k\u00fcnftige Abf\u00fcllungen vorgestellt und tauschten Verkostungsnoten mit G\u00e4sten aus den USA, Europa und dar\u00fcber hinaus. Die Aufteilung in zwei Gruppen sorgte f\u00fcr pers\u00f6nliche Aufmerksamkeit und machte die Verkostungen besonders wertvoll. <\/p>\n\n\n\n

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\ud83e\udd47 Festliche Stimmung<\/h3>\n\n\n\n

Unser Besuch war auf mehreren Ebenen feierlich. Die goldenen Medaillen, die Dingle k\u00fcrzlich gewann, waren \u00fcberall sp\u00fcrbar, und die gute Laune war ansteckend. Nach den offiziellen Tastings entstanden spontane Treffen \u2014 Musik, Gel\u00e4chter und Whisky, der mit Stolz eingeschenkt wurde. Diese Mischung aus Handwerk und Geselligkeit ist das Herz von Dingle. <\/p>\n\n\n\n

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Die Brennerei selbst<\/h3>\n\n\n\n

Am Ortsrand, in einer ehemaligen Wasserm\u00fchle, befindet sich die Dingle Distillery. \u00dcberall zeigt sich Handwerk: das tiefe Brunnenwasser, die kupfernen Brennblasen, die Washbacks und die praktische Herangehensweise. Die dreifache Destillation und das Zusammenspiel der verschiedenen F\u00e4sser demonstrieren, was echtes K\u00f6nnen bedeutet. Das Zusammentreffen von Einheimischen, Gr\u00fcndern und G\u00e4sten endete in einem lockeren After\u2011Hours\u2011Drink \u2014 genau die Momente, die Geschmack und Geschichte verbinden. <\/p>\n\n\n\n

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\ud83d\uded2 Femke\u2019s Tip: Probieren Dingle zuhause<\/h3>\n\n\n\n

If you\u2019d like to try Dingle\u2019s story in your glass, I recommend the Gold Award winning Dingle Single Pot Still. Expect dried fruits, toasted nuts, gentle spice and a finish that asks to be savoured slowly. <\/p>\n\n\n\n

H\u00f6hepunkte und Eindr\u00fccke<\/h3>\n\n\n\n