Gouden rum (ook wel amber rum genoemd) heeft een goudkleurige tint en staat bekend om zijn rijkere smaakprofiel. Hieronder de belangrijkste eigenschappen:
:

- Kleur: krijgt zijn goudgele kleur door rijping in eikenhouten vaten, die tevens extra aroma’s toevoegen.
- Smaakprofiel: vaak met tonen van vanille, karamel en specerijen, waardoor hij vloeiender en complexer is dan witte rum.
- Rijping: meerdere jaren gerijpt (meestal 1–5 jaar) in gehoute of ongehoute eiken vaten.
- Gebruik: zeer veelzijdig – perfect voor cocktails zoals de Mai Tai, Rum Punch en Dark ’n’ Stormy, maar ook heerlijk puur of on the rocks.

Gouden rum vindt het perfecte midden tussen de frisheid van witte rum en de kracht van donkere rum, en is daarom bij velen een favoriet.