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Vom Korn ins Glas – Herstellung von Single Pot Still Whiskey Erklärt

Veröffentlicht am von Femke de Vries
Erleben Sie die Herstellung von Single Pot Still Whiskey – von gemälzter und ungemälzter Gerste über Kupferbrennblasen bis zur Reifung in Bourbon- und Sherryfässern. Irische Tradition im Glas.
07
Sep.
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Inhaltsverzeichnis

Ein Besuch bei Royal Oak

Als ich zum ersten Mal die Royal Oak Distillery in County Carlow, Irland, betrat, empfing mich der warme Duft von gemälzter Gerste und das sanfte Summen arbeitender Kupferbrennblasen. Als Whiskyliebhaberin wusste ich, dass ich etwas Besonderes erleben würde — die Herstellung von Single Pot Still Whiskey, einem Stil, der einzigartig irisch ist und tief in der Tradition verwurzelt.

Die Zutaten – Gemälzte & Ungemälzte Gerste

m Gegensatz zu Single Malt Whisky, der nur gemälzte Gerste verwendet, kombiniert Single Pot Still Whiskey gemälzte und ungemälzte Gerste im Maischeansatz. Diese Mischung sorgt für ein unverwechselbar cremiges Mundgefühl und einen komplexen, würzigen Charakter, der ihn von anderen Stilen abhebt.

Der Destillationsprozess – Magie der Kupferbrennblase

Die Maische wird in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert, oft dreifach, um außergewöhnliche Weichheit zu erreichen. Kupfer spielt dabei eine entscheidende Rolle — es entfernt unerwünschte Schwefelverbindungen und verstärkt die natürliche Süße des Destillats.

Fassreifung – Bourbon trifft Sherry

Nach der Destillation ruht der Whiskey in sorgfältig ausgewählten Fässern. So reift The Busker Single Pot Still zunächst in First-Fill-Bourbonfässern, die Vanille- und Karamellnoten verleihen, und erhält anschließend ein Finish in Oloroso-Sherryfässern, die reiche Aromen von Trockenfrüchten und Nussigkeit bringen.

Das Verkostungsergebnis

Beim Einschenken eines Drams entfalten sich Aromen von ledrigem Tabak, sanften Gewürzen und Herbstfrüchten wie Feigen und Pflaumen. Am Gaumen tanzen wärmender Pfeffer und Gewürze mit weichem Toffee, gefolgt von einem langen, eleganten Abgang aus Eiche und Sandelholz.

Warum es wichtig ist

Single Pot Still Whiskey ist mehr als ein Getränk — er ist ein Stück irisches Erbe. Jeder Schluck erzählt die Geschichte von Handwerkskunst, Geduld und der perfekten Verbindung von Getreide, Kupfer und Holz.

Bereit, es selbst zu erleben? Entdecken Sie die Pot Stills in unserem Shop und schmecken Sie die Tradition.

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Wer ist Femke?

Femke de Vries

Femke de Vries is Whisky Center’s in-house whisky specialist and passionate storyteller. Born in the Netherlands, Femke discovered her love for premium spirits while studying hospitality management and working in boutique liquor stores. Over the past 12 years, she has travelled extensively to Scotland, Ireland, and Japan, visiting distilleries, meeting master distillers, and deepening her understanding of whisky craftsmanship. Her writing blends expertise with accessibility — making complex topics like cask finishes, maturation, and flavour profiling easy to understand. Whether she’s reviewing a rare single cask bottling or guiding beginners through their first tasting, Femke’s mission is to inspire readers to explore the rich world of whisky with confidence and curiosity.

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